服务项目
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员工工作餐、高职餐

    我公司长期从事政府机关、企事业单位员工餐饮服务,有着丰富的餐厅经营经验。我们一贯以为员工谋福利为经营原则,提供营养的工作餐,保证稳定的菜品质量,追求多样化的菜系口味,照顾少数民族的用餐习惯,满足客户各部门工作人员就餐需求,建立员工之家,使就餐者宾至如归。

中西式自助餐

    结合中西餐制作方法,融会南北风味,口味丰富。 周期:菜单设计一周一更新,每天供应品种80%不重样。就餐满意度不低于85%。 配备专业的营养师,菜单设计充分考虑工作人群对高蛋白质、 适量碳水化合物和丰富维生素A、D的营养需求特点。

商务餐服务

随时提供高品质的中高档宴会服务,让就餐客人感到“家”的感觉。依托我公司成熟的餐饮出品实力,按照领导宴请需求,我单位可以操作不同标准的宴会桌餐。提供以精品家常菜为主的中档宴请,也可以提供粤菜海鲜等高贵富丽的大菜名吃。我们可以在菜品和服务上充分发挥优势,突出特色、细致、周到。尤其是针对领导的个性化口味需求,我们可以利用公司体系内部资源,积极开发新菜品,推出具有贵单位的特色的招牌菜。

小炒、小吃、套餐档口

餐厅应迎合社会的时尚潮流,菜谱品种和口味的创新就很重要,如根据季节、菜系调换,夏季清淡为主,冬季推出滋补品种,经常轮换市面上流行的菜品及各地风味小吃等。 同时注意营养和膳食平衡,减少脂肪摄入,保持正常的体重。在照顾到口味的同时,餐厅应配备专业的营养师。针对就餐人员的身体特点,制定科学营养膳食,调整其饮食结构,从而达到食疗食补的功效。

西餐西点茶歇服务

在会议休息中安排的为与会者提供的简便的招待形式。咖啡红茶及各式小吃,小甜品及水果为主。

主副食品等外卖服务

在晚餐时间段供应外卖自制食品,酱制、熏制熟食不少于8种,包子、烙饼、花卷、蛋糕、西点等不少于8种。减轻员工的家务劳动量。

风味美食节推展

公司各个项目的风味美食节活动提供全国各地方小吃的技术和人员支持,我们将在餐厅餐饮服务中引进地方特色品种,让就餐者享用到地道的家乡美食。

超市小卖部

为了满足广大就餐者的多层次、多侧面生活需求,在餐厅可设立超市、小卖部,为职工提供便利。

餐厅食堂设计咨询

当我们为您服务时,在餐饮规划整合及专业厨房设备上您将受到专业设计顾问团从餐饮规划整合,经营管理咨询,工作流程动线,设备选用建议等全方位服务,为您呈献完整的解决方案。

订送餐服务

订送餐作为餐饮服务保障的一个重要部分,我公司将从以下几个方面来做好订送餐服务

服务措施

1:根据季节变化及就餐者就餐需求,制定营养搭配合理的订餐食谱和订餐时间、订餐价格等。以菜单形式(配发到各个单位)或通过智能点餐系统(配发到各个单位)进行订餐。
2:订餐方式:电话订餐、自助点餐,现场点餐。
3:送餐方式:餐厅工作人员根据订餐者需求,按标准、按时间、分类、分容器,准时送达指定地点,提供优质服务。
4:收残服务:在规定的时间,有工作人员负责及时收回可回收餐具。

误餐措施

误餐是指人员因其他重大活动而不能在规定时间内到达餐厅的就餐人员。
A:由餐厅工作人员及时对相关部门进行沟通,及时掌握对方用餐需求。
B:餐厅每天都要做好相应的备餐准备,当接到订餐部门的通知后,立即启动误餐应急预案,按单位的要求高标准,准时送达指定位置,为就餐者提供美味可口的饭菜。
C:当接到订餐通知后,工作人员要准确掌握订餐部门、订餐时间、要求送到时间、就餐标准、就餐人数等,并做好记录,同时在第一时间告知餐厅相关部门,做好备餐准备,按要求高标准完成任务,确保医护人员吃到可口饭菜。

营养餐

1、餐厅设立营养餐和药膳制作组,有独立的操作间、专用设备、设施、用具等。
2、人员配置:配置两名营养师,在营养食疗科的指导下,专门负责营养餐和药膳的制作,为就餐者提供营养餐服务。
3、提供订送餐服务:按照患者的需求,在营养食疗科的指导下,专人制作,按标准、按时间、准确送达到病房,并做好记录,为患者恢复健康提供优质服务。